Stig Sørensen, ejer af Møllehøj - ’Fra Bonden til Kunden’ - beliggende ved Veksø i Nordsjælland, har høstet rødbeder i små to uger.
Rødbederne er sået i det sene forår, da de går i stok, hvis de får frost, ligesom roerne.
På trods af at rødbederne på Møllehøj blev sået sent, fik de lidt frost. Stig Sørensen fortæller, at de heldigvis ikke er gået i stok, og han mener, at det formentligt er, fordi de har ligget under fiberdug, og derfor er blevet beskyttet.
På Møllehøj leverer de rødbeder det meste af året. De sidste rødbeder tages op fra midt i septemer til først oktober og lægges derefter på køllager. De rødbeder, som lægges på lager, bliver sået sidst i maj.
Relaterede artikler
Kommentarer