Jens Gudike Fly Christensen indkøber smågrise og leverer 21.000 slagtegrise årligt.
Han er en af otte besætninger, der de sidste par år har lagt stald og data til projeket PORK 4.0, hvor målet har været at udvikle en model, der kan beregne miljø- og klimabelastningen fra en slagtegriseproduktion.
Han mener, at deltagelsen i projektet og den almindelige debat om klima og miljø allerede har påvirket ham og hans medarbejderes ageren i stalden.
- Ja, vi tænker da mere og mere på klimapåvirkningen fra vores produktion, siger han.
Konkret er han og personalet begyndt at sluse gylle ud hver uge. Tidligere skete det først, når gyllekummen var fuld, men det har vist sig, at fordampningen af ammoniak er lavere, hvis gyllen udsluses hyppigt.
Det har også den fordel, at indholdet af kvælstof i gyllen øges, og luftkvaliteten i stalden bliver bedre.
- Vi har indarbejdet den hyppige gylleudslusning i vores almindelige arbejdsrytme i stalden, så det tager ikke længere tid, end det gjorde før, forklarer han.
Som det ses af tabel 1 er der en sammenhæng mellem klimaaftryk og foderforbrug, men det er også påvirket af andre forhold.
Figur 1. Betydning af fodereffektivitet hos slagtegrise på klimapåvirkninger pr. kg lw. Kilde: Aarhus Universitet.
Læs mere om griseproduktionens påvirkning af klimaet i det nye nummer af fagmagasinet GRIS, der udkommer tirsdag 19. juli.
Relaterede artikler
Kommentarer