Lely græsrobot.Kan dyrkning af græs på de danske marker erstatte importeret sojaprotein?
Det foreløbige svar fra en gruppe forskere fra Aarhus er, at det kan det, men at det vil kræve, at der dyrkes slætgræs på 979.000 hektar - og at det vil være til stor gavn for miljø og klima.
Græsudbyttet i Danmark er på omkring 10 ton tørstof per hektar. Grønt græs og kløver indeholder mellem 15 og 25 procent protein i tørstoffet. Forsøg med bioraffinering viser, at der typisk udvindes omkring 40 procent...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.
