Fynsk slagtegriseproducent: Robuste smågrise sikrer høj overlevelse på 97,8 procent

Kan du spotte, om en gris er syg, før den bliver det?

Det kan Henrik Nielsen. Han er griseproducent på Ørnsvig i Juelsminde, hvor de modtager grise fra Mette og Keld Hjorts sohold, Dalhus.

På Dalhus har de et stort fokus på at producere gode marcipangrise. De robuste grise er noget, Henrik Nielsen kan nikke genkendende til, når han aftager 400 grise fra Dalhus hver 14. dag, fortæller DanBred, der har besøgt Ørnsvig.

- Det har stor betydning, at vi modtager nogle flotte grise. Vi har samtidig fokus på at spotte grisen, dagen før den bliver syg. På den måde kan vi holde en lav dødelighed, forklarer Henrik Nielsen, der producerer 10.000 slagtegrise om året.

På Ørnsvig ligger gennemsnitsoverlevelsen for slagtegrise på 97,8 procent for de seneste to år. Det er væsentligt højere end resten af branchen. Ifølge Landsgennemsnittet for produktivitet i produktion af grise i 2023 var niveauet 96,6 procent.

Fodereffektivitet og højt dækningsbidrag

Genetikken gør en stor forskel for fx fodereffektivitet og overlevelse. Disse faktorer kan dog forbedres yderligere gennem godt management.

Derfor gør Henrik Nielsen og hans medarbejder meget for at optimere netop de ting, der i sidste ende resulterer i et bedre dækningsbidrag.

- Vi justerer de stier, hvor smågrisene er anbragt, to gange. Første gang er ved indsættelse, og anden gang tre til fire uge længere henne. Så sikrer vi, at vi får ensartede grise til slagtning, forklarer han.

Det giver flotte resultater på staldgangen hos Ørnsvig.

Slagtegrisene har en høj gennemsnitlig daglig tilvækst på 1.153 gram, hvilket er 99 gram mere end landsgennemsnittet for 2023, og en suveræn fodereffektivitet på 2,43 FEsv pr. kg tilvækst, hvilket er 0,19 FEsv mindre pr. kg tilvækst sammenlignet med landsgennemsnittet for 2023. 

Små- og slagtegriseoverlevelse

Avl & Genetik i Landbrug & Fødevarer undersøger netop nu, hvordan de kan udvælge de små- og slagtegrise, der har de bedste forudsætninger for at overleve fra fødsel og helt til slagtning.

Der er høje forventninger til, hvordan der avlsmæssigt kan gøres endnu mere for overlevelse igennem hele grisens liv.

I mange år har DanBred haft fokus på høj effektivitet ved bedre foderudnyttelse og tilvækst, hvilket især har givet slagtegrisebesætninger en økonomisk gevinst.

De seneste resultater fra produktionsbesætninger med DanBred-genetik viser en stigning i daglig tilvækst på 71 gram pr. dag fra 2019 til 2023 og en forbedring i fodereffektiviteten på 0,06 FEsv mindre pr. kg tilvækst i samme periode.

De flotte resultater fra Ørnsvig beviser, hvordan produktivitet og robusthed går hånd i hånd, konkluderer DanBred.